当店の拘り

お客様へのおもてなし

当店は創業昭和45年の老舗寿司店です。創業者山田薫により江戸前寿司山田として創業。多くのお客様の支持に支えられて御陰様で今日も営業致しております。

平成元年に現在の代表である山田博により屋号を海玄とさせて頂きリニューアル致しました。先代からの拘りと伝統を受け継ぎ新しい技術も投入し従来のお客様にも、新しいお客様にも多くの御愛顧を頂けるようになっております。

自社漁船による新鮮な御肴をお客様に

当社では自前の漁師による天然魚介類をネタに使用。毎日届く海からの贈り物を最適な処理をして新鮮な美味しさをより美味しくお届け致しております。

全てのお客様に満足度の高いおもてなしをする為に

当店では一人でも多くのお客様に満足度の高い「おもてなし」を提供する事に重きを置いておりますその為基本的に完全予約制とさせて頂きまして店内への人数を制限させて頂いております。

日々の入荷する御肴を厳選して最高の状態でお客様へお届けする事を心がけております。